北京理工大學(xué)后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心成功舉辦了第五屆“食堂開放日”活動(dòng)，并同期召開了年度伙食管理委員會(huì)（伙委會(huì)）會(huì)議。此次活動(dòng)以“陽光餐飲，共建共享”為主題，旨在進(jìn)一步增進(jìn)師生對(duì)校園餐飲工作的了解，搭建起后勤服務(wù)部門與廣大師生之間溝通互信的橋梁，共同提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量與滿意度。

在“食堂開放日”活動(dòng)中，來自各學(xué)院的師生代表、伙委會(huì)成員在餐飲服務(wù)中心工作人員的引導(dǎo)下，實(shí)地參觀了食堂的后廚操作間、倉儲(chǔ)區(qū)、清洗消毒區(qū)及食品留樣柜等關(guān)鍵區(qū)域。工作人員詳細(xì)講解了從食材采購驗(yàn)收、倉儲(chǔ)管理、加工制作到成品售賣的全流程規(guī)范化操作與食品安全管控措施。代表們得以近距離觀察食堂的日常運(yùn)作，對(duì)“明廚亮灶”工程、餐具清潔消毒流程以及嚴(yán)格的食品安全管理制度有了更直觀、更深入的認(rèn)識(shí)。許多代表對(duì)食堂在原材料溯源、菜品營(yíng)養(yǎng)搭配和杜絕浪費(fèi)等方面所做的努力給予了高度評(píng)價(jià)。

同期舉行的年度伙委會(huì)會(huì)議則聚焦于過往、展望未來。餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人向與會(huì)師生代表匯報(bào)了上一年度餐飲服務(wù)工作在保障食品安全、穩(wěn)定飯菜價(jià)格、豐富菜品花樣、改善就餐環(huán)境以及響應(yīng)師生個(gè)性化需求等方面取得的成果與進(jìn)展，并坦誠(chéng)分析了當(dāng)前服務(wù)中存在的不足與面臨的挑戰(zhàn)。會(huì)議氣氛熱烈而務(wù)實(shí)，師生代表們踴躍發(fā)言，就飯菜口味、價(jià)格設(shè)置、特色窗口、夜宵供應(yīng)、線上服務(wù)及節(jié)能減排等具體問題提出了許多寶貴的意見和建議。餐飲服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取并逐一記錄，現(xiàn)場(chǎng)就部分可立即優(yōu)化的事項(xiàng)做出了回應(yīng)與承諾，并表示將對(duì)所有建議進(jìn)行梳理研究，制定切實(shí)可行的改進(jìn)方案，納入下一階段的工作重點(diǎn)。

此次“食堂開放日”與年度伙委會(huì)活動(dòng)的聯(lián)動(dòng)舉辦，是北理工后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心主動(dòng)開放、接受監(jiān)督、傾聽民意、持續(xù)改進(jìn)服務(wù)理念的生動(dòng)體現(xiàn)。活動(dòng)不僅展示了食堂規(guī)范化、專業(yè)化、透明化的運(yùn)營(yíng)管理面貌，更通過面對(duì)面的深入交流，精準(zhǔn)把握了師生的餐飲需求與期盼。后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心表示，將始終以師生滿意度為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，將活動(dòng)中收集到的真知灼見轉(zhuǎn)化為提升服務(wù)品質(zhì)的具體行動(dòng)，不斷優(yōu)化管理、創(chuàng)新服務(wù)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”與“舌尖上的幸?！保瑸閷W(xué)校建設(shè)與發(fā)展提供更加堅(jiān)實(shí)有力的餐飲服務(wù)保障。